Beatus ille

Heureux qui boit du Byrrh
un vingt-cinq janvier
dans la Ville Nouvelle
du sud de Perpignan.

Heureux qui l'accompagne
en taillant le fuet,
dans les assiettes claires
de sa mamie chérie.

Heureux qui les envie
depuis le cœur neigeux
de ce pays des Dieux
qu'on nomme Catalogne.

photo : Axel Bourret