C’est un civet de l’ombre
qui mijote à feu doux.
Du sanglier en pièces
fondant dans de la bière.
De la Guinness si sombre
qu’on oublie qu’elle existe,
quand les soirées de matchs
finissent dans la nuit.
La viande s’attendrit
au contact de la bière
et le vent du midi
s’inspire de l’Irlande.
