La Senyera retroba
el tast que li faltava:
una coca de crema
del nostre bon forner.
Dijous del mes de maig,
cor de la primavera,
retrobem el sabor
del pà i de les pastes.
Són cosetes senzilles,
simples mes essencials.
La relació humana
més enllà del profit.
Al moll del Rosselló,
al peu de les Alberes,
oneja una altra flama,
de sang, d’or...
… i de crema.
