Quand la mousse retombe

Quand la mousse retombe, le cœur pétille et rit,
les sourires s'éclairent et la concorde est douce.
Et si vous nous offrez un peu de bière rousse,
nous goûterons pour sûr votre chevalerie.

Est-il d'autre noblesse que celle de ce soir
où les heures s'écoulent  en délicieux devis.
Un peu d'alcool suffit à parfumer la vie
et les lèvres s'étreignent en s'approchant pour boire.

Bien sûr on me dira que c'est une passade,
quelques instants glanés au cœur de vos vacances,
mais moi je voudrais bien partager la rasade

de l'or effervescent qui ne se garde pas.
Au diable les avares et leur potage rance.
Moi je veux de la bière, bien après mon repas.