à Miquel Mariano Vadell,
mon maître en gastronomie.
Samedi matin, à Mahon. Des lambeaux
de coton dans le ciel bleu azur.
La foule se presse dans le marché
aux poissons. J'imagine mes amis
y partageant le vermouth sur des
chaises pliantes en toile verte.
Heures longues, de repos et de
savoureux devis. On partage de
petites soubressades grillées
qui graissent le bout des doigts
d'une huile orangée. La presse
s'étale que l'on préserve un brin,
sans vraiment y croire. Nouvelles
proches et déjà caduques. Magie des
langues croisées, à jamais épousées.
