Il est des pierres vives
qui naissent de la terre
et des senteurs boisées
du château de Valmy.
Une cuisine blanche
les voit se façonner
sous le souffle de Pierre,
un jeune cuisinier.
Le chef du Mon Faré
fait du filet mignon
une pièce de choix
à l'heure de midi
Et l'on ferme les yeux
en voyant défiler
au fil de nos pensées
la poésie des mets.
