Anxoveta

Anxoveta, anxova de sal,
a les fosques filetejada,
te calles i nos esperes

Aquest diumenge, te vindrem
a saludar i, qui ho sap, entre
ou dur i olives, te celebrarem,

que som castellers, de mar i plana,
i quan acabem l'actuació, d'anxovetes
fines i anxovasses tenim molta gana.