Ah la belle affaire, on te les avait vendus par paire,
ces œufs rosés, que l'on eût dit unis par la gémellité.
Un même bris sec sur le rebord de la tasse, une belle
souplesse dans la rondeur, une fois déposés, et quel
glissendo magistral dans la poêle préalablement beurrée.
Quelques minutes grésillantes, des bords dorés, un jaune
qui se prend de fermeté, deux ou trois grains de sel,
le poivre du moulin et vogue la galère. -Comment étaient
tes œufs, ma chérie ? - Plats. - Ça, c'est normal puisque
ce sont des œufs au plat. Si ça avait été des œufs-miroir,
tu t'y serais précipitée afin de te refaire une beauté.
- Et des œufs-cocotte, hein, goujat ? -Ah, cessons là,
veux-tu, mon amour. Comment étaient-ils, au final ?
-Bons. -À la bonne heure. Au fait, pour la Chandeleur,
voudrais-tu bien me les réserver ? On se fera des crêpes.
