A qui camina teclejant per la història
Siempre recordaré una de sus modalidades de la cocina catalana,cuando servía en los platos su ración de arroz o de macarrones,por encima colocaba una cucharadita de salsa all-i-oli,dándole aspecto de un botón amarillo.Ignacio Doménech
La gent passava gana, de sol a sol,
i s'ho enginyava per a lluir, amb mots
escollits, el que no podia comprar-se.
Així s'inventaren les truites de patates
sense patates ni ous. Farina, bicarbonat
i pell de taronja. Tancaven els ulls i
s'imaginaven el sol de la terra en pau
presidint un dinar opípar a la Plana.
A Barcelona, tremolaven de fred...
