à O.G., vieux complice
Déglacer la poêle brûlante
avec un reste de vin blanc,
le sentir bouillonner et,
soudain, s'évaporer. Y ajouter
un demi-sucre, sur un coup de
tête, laisser la magie s'opérer.
S'asseoir à la table naguère
familiale, fermer les yeux,
et retrouver de sa fille,
le rire inextinguible. Bologne est
si loin et, pâtes en bouche,la
famille s'unit, le temps d'une bouchée.
